Curso de iniciación a la coctelería

Formación Cursos de Coctelería Iniciación

Por el maestro Francesc Bretau.

1. Teórica

  • Historia y elaboración de los alcoholes
  • Uso de los alcoholes en la coctelería
  • Historia de la coctelería y de los destilados
  • Familias de cóctel (Coolers, Daysies, Sours, Cobblers, Fizz, etc.)
  • Iniciación a la cata
  • Rueda de sabores

Teórica

  • Psicología del barman
  • Protocolos de servicio
  • Disciplina de la barra
  • Técnicas de venta
  • Nuevas tendencias de coctelería

2. Práctica

  • Uso y manejo de utensilios
  • Cálculo de medidas
  • Elaboración de cócteles
  • Cata comparativa de los productos
  • Maridaje de cócteles
  • Decoración de cócteles
  • Prácticas de protocolos de servicio

Duración

40 horas

Precio

495 €
IVA no incluido

Repartido en clases de 4h durante 10 días. Cada clase estará dividida en 1:30 h de teórica y 2:30 h de práctica.

¿Qué obtienes?

  • Examen teórico y práctico
  • Entrega de certificado de asistencia
  • Acceso al foro informativo
  • Kit de coctelería de regalo